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用心打造舌尖上的精品
发表时间:2017-10-26   梅州之窗 来源:未知

用心打造舌尖上的精品

去国外旅行的人,大家或会到当地超市看看或找找有代表性的小食或纪念品,带回一些馈赠亲友,比如曲奇饼,就是当中比较的精致小食。但也许你没想到的是,这些当地正宗的曲奇饼可能是产自中国珠海。

1988年香港注册成立,2007年珠海30,000平方米自设中央工厂,年产量3000吨食品生产线投产,先后获得ISO、HACCP、BRC食品生产线国际认证,年出口300多个集装箱,与比利时、法国、美国及澳洲世界级厂商建立长期良好的商业伙伴关系,产品出口到世界10多个国家地区,去年底成功上线国家认监委出口食品企业“同线同标同质”公共信息服务平台,成为珠海市首批4家上线该平台的出口企业之一。这就是一贯秉承精益求精立志打造食品顶级品牌的珠海市嘉信食品有限公司26年来走过的成长历程。

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在嘉信食品公司位于香洲区华威路321号的总部,记者穿上衣帽鞋套“全副武装”才得以进入食品生产工场──一个面积逹6000平方米、受严格的温度、湿度、卫生和安全控管的生产车间。在生产线上,一排排的曲奇面团被传送带送到密封的连续式隧道烤炉里。在炉的出口,经烤熟金黄的曲奇饼还要经有序的降温带才能进行包装。“烤好后饼身的水分要充分的挥发和经过有序的冷却才不会影响曲奇饼成品的口感。”公司总监郑咏恒介绍说。现在已经临近春节,公司却没有停工的意思。“这些主要是出口到澳洲客户订的货,比较急。近期他们的需求量也越来越大。”郑咏恒解释道。包装好的曲奇饼立刻装箱入柜,从珠海市的货柜口岸出口运往澳洲。

除了澳洲的市场外,嘉信的产品还远销至美国、墨西哥、欧盟、新西兰、韩国、港澳地区甚至新兴的非洲市场。产品之所以能够得到世界各地市场的认可,嘉信食品秉承的理念就是:只做优质产品。为此,公司在做每样产品前,选料都是要是最上乘讲究的。比如曲奇饼,奶油用的是法国出产的天然发酵奶油,面粉采用优质进口小麦精磨的小麦粉,砂糖则是纯度高非硫化制作的碳化糖。“天然奶油、精磨小麦粉、高级砂糖、名贵馅料,都只是加了形容词的材料,却有不同的出处、产地、品质和可配搭的方式。若不懂选材配搭和制作方式,就等于在市场买了好菜,交给一个烂厨师去煮菜一样。”公司研发人员当然不会是烂厨师,而是相反把最好的材料用到极致,力求产品在前味、中味、后味给予食用者最愉悦的享受。“不做出高品质的食品,让人失去了品尝美味的机会,这是一种浪费。”

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这种理念也贯穿在为海外客商提供的每一件产品中。“除了传统的配方外,必要时我们会去出口国做市场调查,根据当地消费者的口味习惯调整原有配方,直到他们满意为止。”这种精益求精为消费者着想的精神受到了客商们的赞赏,嘉信食品也因此积累了不少长期合作的海外优质商业伙伴。

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嘉信食品在开拓海外市场的同时也兼顾国内市场,并一直使用获得ISO、HACCP、BRC国际认证的食品生产线生产内销产品。去年12月,嘉信食品上线国家认监委的出口食品企业“同线同标同质”公共信息服务平台,成为了珠海首批4家上线该平台的出口企业之一。郑咏恒表示:“能上线该平台,是国家认监委对我们公司产品质量的肯定。但我们自己在产品质量、口味、颜色、材料等方面有更高的标准和要求,以此希望更多人喜欢我们的产品以及我们对食品制作的那份热诚。”


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热点评论:用心打造舌尖上的精品
网易网友:Haggard. 憔悴
评论:终于知道为什么吃奥利奥会先舔一下了,因为那样就没人会和你抢了。

百度网友:大把大把的钱
评论:人生自古谁无死 , 要死也等你先死 。

天猫网友:空景 Sadnes╰つ
评论:这么不要脸,这么没心没肺,你的体重应该会很轻吧

搜狐网友:我會很愛你
评论:我横溢的不只是才华而已,其实还有腰间的脂肪。

猫扑网友:虐恋sadomasochism
评论:世界上最疼痛的话是:“我爱你,但是……”。世界上最甜蜜的话是:“……但是,我爱你”。

天涯网友:哥只是寂寞
评论:我发自内心的同情灰太狼,编导你就给他一只羊吃呗

凤凰网友:目光瞄准 Follow
评论:连贝克汉姆都不知道,你丫还有什么资格敢跟我谈篮球

其它网友:美丽/mmmmm
评论:终于知道为什么军训要左右转动了,因为这样晒得均匀。

淘宝网友:夠鐘死心孒
评论:从小就有一个敌人叫“别人家的小孩”。他不爱玩游戏,从来只知道学习。

本网网友:不懂得挽留ゝ
评论:年轻时,记住是本事,中年后,忘掉是智慧。

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